Технология су вид: как приготовить идеальный стейк со вкусом профессионала

Су вид – это новая технология приготовления, которая позволяет получить мясо, рыбу или овощи сочетающими в себе прекрасный вкус, тонкую текстуру и мягкость. Одной из главных преимуществ этой технологии является возможность поддерживать температуру приготовления между 55-60 °C, что позволяет максимально сохранить все полезные свойства продукта.

История: До недавнего времени, технология су вид использовалась только профессиональными повара в крупных ресторанах. Однако, с развитием технологий и появлении домашних устройств для су вид, эта технология стала доступной каждому.

Рецепт приготовления:

1. Подготовьте стейк, поместив его в пакет для вакуумного сохранения.

2. Добавьте в пакет специи и травы на свой вкус.

3. Готовьте стейк путем запуска его в су вид-пирог с преобразованием температуры на 60 °C на 2 часа.

4. После этого стейк можно поджарить на сковороде с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Отзывы: Технология су вид действительно работает! Я приготовил стейк с помощью этого метода и получил идеальный результат. Мясо было сочным, мягким и невероятно вкусным! Больше не буду жарить стейки обычным способом.