Украинский борщ – душа и сердце национальной кухни
Краткое описание: Украинский борщ – это символ национальной кухни, который неотъемлемая часть жизни каждого украинца. Этот ароматный суп с жирной свеклой, мясом и овощами – это настоящее наслаждение для любителей вкусной еды.
История: Украинский борщ имеет богатую историю, которая связана с традициями и обычаями народной культуры. Многие считают, что эта красная похлебка была изобретена еще в давние времена. Древние кочевники приготовляли борщ из различных овощей, а затем добавляли в него мясо, которое получалось в результате охоты на диких животных. С течением времени рецепт борща стал приобретать новые вкусы и ингредиенты. Традиционным украинским блюдом стал борщ с мясом говядины и свинины, добавленные к нему картофель, морковь, лук, чеснок, сметана, зелень.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 1 кг свиной грудинки
– 2 луковицы
– 5 средних свеклы
– 3 морковки
– 2 картофелины
– 3 зубчика чеснока
– 3 литра воды
– соль и перец
– 2 ст. ложки томатной пасты
– сметана и зелень для подачи.
Приготовление:
1. Нарежьте свиную грудинку и обжарьте на сковороде, дайте побуреть. Вылейте жир из сковороды.
2. Положите на эту же сковороду мелко нарезанный лук и томите до прозрачности.
3. Нарежьте свеклу, морковь, картофель маленькими кубиками и добавьте к луку.
4. Добавьте немного воды, чтобы овощи не пригорели, томите минуты пять.
5. Добавьте оставшуюся воду, грудинку, соль и перец по вкусу.
6. Добавьте томатную пасту.
7. Варите борщ на небольшом огне до готовности овощей. Оставьте немного варенья на подачу.
8. Добавьте нарезанные зубчики чеснока, и выключите огонь.
9. Подавайте борщ, украшенный зеленью и сметаной.
Отзывы:
Ирина: “Это лучший борщ, который я когда-либо пробовала. Он имеет идеальное сочетание овощей и мяса, а сметана добавляет нежность и усиливает вкус”
Алексей: “Секрет хорошего борща – это качественные ингредиенты и длинное время варки. Я люблю это блюдо и готовлю его из года в год на каждое семейное торжество”
Ольга: “Я всегда приглашаю своих друзей и родственников на мой украинский борщ. Он всегда вызывает огромный интерес и удивление своим ярким вкусом и ароматом”.
