«Универсальный уксус: применение бальзамического»

Уксус бальзамический может использоваться не только для салатов. Этот универсальный продукт прекрасно подойдет для маринадов, соусов и даже десертов. Вместе с тем, он обладает полезными свойствами, в том числе способствует пищеварению и укрепляет иммунитет.

Когда-то бальзамический уксус считался редкостью и использовался только в Италии, но сегодня его можно найти почти в любом супермаркете. Стоит лишь знать, как использовать его правильно.

Рецепт:

1. Для приготовления салатного соуса смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом в соотношении 1:3. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Готовый соус можно использовать для зеленого салата, помидоров или моркови.

2. Для маринада на 4 порции мяса (например, курицы или свинины) нужно смешать 1/4 стакана бальзамического уксуса с 1/4 стакана сахара и 1 столовой ложкой соли. Натрите мясо этой смесью и оставьте на 30-60 минут перед жаркой.

3. Для десерта из карамелизованных фруктов понадобится 1/4 стакана бальзамического уксуса и любые фрукты (дробленые или нарезанные). Смешайте уксус с 1/4 стакана сахара и нагрейте на медленном огне до тех пор, пока сахар не растает и смесь не пополнится на 1/3. Добавьте фрукты и жарьте на среднем огне 10-15 минут.

Отзывы:

1. Анастасия: “Постоянно использую бальзамический уксус для заправки салата, получается очень вкусно и оригинально!”

2. Владимир: “Я использую его для маринада курицы и всегда получается сочный и ароматный мясной продукт”.

3. Ольга: “Сделала десерт с карамелизованными персиками и бальзамическим уксусом – просто восхитительно!”