Вкуснейшие блины на кислом кефире: секреты идеальной текстуры и вкуса
Классический рецепт блинов на кислом кефире, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочные и нежные блины с легкой кислинкой, идеально подходят для завтрака или полдника. Вам понравится наш секрет приготовления, так как в нем нет никакой тайны!
Для приготовления блинов на кислом кефире вам понадобится:
– 1 стакан муки
– 1 стакан кислого кефира
– 1 большое яйцо
– 2 столовые ложки сахара
– 1 чайная ложка соды
– щепотка соли
– 2 столовые ложки растительного масла
– масло для жарки
1. Разбейте яйцо в миске и взбейте его венчиком до образования однородной массы. Добавьте к яйцу сахар, кислый кефир, соду и соль. Непрерывно хорошо перемешивайте.
2. Просейте муку через сито и добавьте ее порциями в жидкую смесь, мешая до однородной консистенции без комочков.
3. Влейте растительное масло в тесто и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом. Возьмите небольшую ложку теста и плавно налейте его на сковороду, делая круговые движения из центра к краям.
5. Поджарьте блин до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Один блин занимает примерно одну минуту на каждой стороне.
6. Подавайте блины на стол с любимым джемом, вареньем или сиропом.
Рецепт простой, но результат оправдывает все ожидания – блины получаются нежные и ароматные. Вареники с глазами, красным бархатом или клубничным сиропом добавляют разнообразие в обеденной или завтракающей рационах. Получается, что блинчики на кислом кефире – это быстро, просто и вкусно. Обязательно попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете о потраченном времени!
