Вкуснейшие куличи на пасху: рецепт семейной традиции

Эта история о том, как одна семья сохранила традицию пасхальных куличей. Каждый год, еще задолго до самого праздника, бабушка, мама и дочь собираются вместе и готовят самые вкусные куличи для всей семьи. Их рецепт был передан по наследству из поколения в поколение.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 кг муки
– 350 мл молока
– 7 яиц
– 250 г сахара
– 250 г масла
– 50 г дрожжей
– 1 ч. ложка соли
– 1 ч. ложка ванильного сахара
– 150 г изюма
– 100 г цукатов

Шаг 1. Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи с 1 ложкой сахара.
Шаг 2. Разделите яйца на желтки и белки. Отберите половину белков, чтобы потом сделать крем для куличей.
Шаг 3. Перемешайте муку с солью и ванильным сахаром.
Шаг 4. Добавьте в муку растертые желтки, сахар, растопленное масло, готовое дрожжевое молоко, изюм и цукаты. Перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 5. Замесите тесто в течение 15 минут, чтобы оно стало эластичным и не липким.
Шаг 6. Оставьте тесто на противне и дайте ему подойти в теплом месте в течение 2-3 часов.
Шаг 7. Выбросьте воздух из теста и разделите его на несколько частей. Затем сложите тесто в форму для куличей и оставьте на противне еще на 1-2 часа.
Шаг 8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте оставшиеся белки с 100 г сахара и нанесите на верхушки куличей.
Шаг 9. Поставьте куличи в духовку и выпекайте в течение часа.

Отзывы:
– Идеальный рецепт для пасхальных куличей!
– Как вкусно! Я каждый год готовлю их со своей семьей.
– Никогда раньше не пробовала такие вкусные куличи. Это будет традицией в нашей семье.