Золотистое масло Гхи: секрет индийской кухни

Масло Гхи – это традиционное индийское масло, которое широко используется в кулинарии и медицине. Получается оно из слегка поджаренного масла, которое затем фильтруется, чтобы удалить белковые отложения и получить прозрачное золотистое масло. Это масло считается более здоровым, чем обычное масло, потому что оно не содержит лактозу и казеин. К тому же, масло Гхи обладает потрясающим вкусом, который с легкостью преобразит любое блюдо.

История масла Гхи насчитывает более 5000 лет. Оно широко используется в индийской кухне и считается ингредиентом «саттвической» пищи, то есть пищи, которая является частью осознанности и духовного питания человека. В Индии масло Гхи также используется в медицинских целях, поскольку его свойства помогают в лечении многих заболеваний.

Рецепт приготовления масла Гхи достаточно прост. Возьмите сливочное масло и расплавьте его на среднем огне, оставьте на огне до того момента, пока жидкость не станет золотистого цвета, а на дне появятся отложения. Затем удалите отложения и процедите масло через марлю или фильтр. Готово!

Отзывы о масле Гхи только положительные. Оно поистине золотое, и любое блюдо, которое вы приготовите с его добавлением, обретет особый вкус и аромат. Кстати, масло Гхи идеально подходит для приготовления блюд на гриле, так как оно лучше сохраняет свои свойства при высокой температуре. Попробовав масло Гхи один раз, вы навсегда забудете обычное масло!