Булгур – суть ведет к здоровой жизни

Булгур – это арабский продукт, который производится из зерен пшеницы. Кусочки промываются, затем провариваются и высушиваются на солнце. Используется булгур в качестве гарнира к мясу и овощам, а также в качестве основы для салатов и паст. Булгур – это богатый источник клетчатки, белка, витаминов группы В, железа, калия и магния.

История

Производство булгура насчитывает тысячелетия. Его знали люди, жившие на территории современного Ирака, Сирии и Турции. Оттуда булгур распространился в другие страны Средиземноморья и Скандинавии. В Европе булгур впервые появился благодаря арабским охотникам на персидскую насекомоядную мышь. Они разошлись по всей Европе, чтобы продавать эту редкую деликатесную пищу. Однако вскоре оказалось, что этот продукт может использоваться не только как деликатес, но и в качестве полезного компонента питания.

Рецепт

Ингредиенты:

– Булгур – 1 стакан
– Вода – 2 стакана
– Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Промойте булгур в холодной воде.

2. Перелейте булгур в кастрюлю и залейте двумя стаканами воды.

3. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

4. Накройте крышкой и поставьте на плиту.

5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте булгур 15 минут, пока вода полностью не впитается.

6. Выключите огонь и оставьте булгур на 5 минут, чтобы он стал мягким и насыщенным.

7. Перелейте булгур в большую миску и отдайте ему остыть до комнатной температуры.

8. Подайте булгур к мясу, овощам или используйте как основу для салата.

Отзывы

“Elena”: “Этот булгур просто потрясающий! Я использовала его как основу для моего любимого салата с овощами и фетой. Вкусно и здорово!”

“Oleg”: “Булгур – отличный способ получить необходимые питательные вещества и белки. Я употребляю его как гарнир к мясу, и вкус просто божественный!”

“Polina”: “Я никогда не пробовала булгур, но после приготовления по этому рецепту он стал одним из моих любимых продуктов! Очень вкусный и полезный!”