Цезарь соус: универсальный дип для любимых блюд
Описание: Цезарь соус – это один из самых популярных соусов в мировой кухне. Он замечательно подходит для блюд из куриного мяса, рыбы, морепродуктов и даже овощей. Он сочетает в себе соленый, кислый и сладкий вкусы, идеально подходит для хрустящих салатов и закусок. Насладитесь вкусом неповторимого соуса Цезарь!
История: История цезарь соуса насчитывает более ста лет. Соус был создан в 1920 году в ресторане Caesar’s Palace в Тихуане, Мексика. Его автором является кок-тейльщик Чесар Кардинни. Он придумал соус как дополнение к салату, который получил название Caesar Salad. Соус Цезарь, как и салат, включает в себя песто, лимонный сок, майонез и многочисленные специи.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 2 яичных желтка;
– 3 чесночных зубчика, измельченных;
– 1 столовая ложка горчицы;
– 2 столовые ложки лимонного сока средней кислотности;
– 1 чайная ложка вустерского соуса;
– 1/2 чашки оливкового масла;
– 1/2 чашки тертого пармезана;
– соль и свежемолотый перец.
Приготовление:
1. В блендере смешайте желтки яиц, чеснок, горчицу, лимонный сок, вустерский соус, соль и перец. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются;
2. Влейте в блендер оливковое масло тонкой струйкой, продолжайте перемешивать до тех пор, пока соус не станет гладким и кремообразным;
3. Натрите пармезан на терке и добавьте в соус. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились;
4. Готовый соус украсьте купчиком петрушки или базилика.
Отзывы:
Карина: “Цезарь соус – мой любимый соус для закусок и салатов. Он идеально сочетается с гренками и помидорами. Я часто готовлю его в домашних условиях и остаюсь довольная результатом!”
Максим: “Обожаю Цезарь соус. Он необычайно вкусный и универсальный. Я добавляю его в пасту, гамбургеры и бургеры, и все мои друзья и родственники просто обожают, когда я готовлю его вместе с блюдами на вечеринках.”
Елена: “Цезарь соус невероятно вкусный! Добавляю его в салаты, гриль и даже на пиццу, и результат всегда превосходный. Он прост в приготовлении и не требует дополнительных усилий, мой набор на кухне полон его ингредиентами!”
