Где скрыт витамин B12?

Витамин B12 необходим для поддержания нормальной нервной системы и образования красных кровяных клеток. Однако, он может оказаться трудным для поиска в рационе вегетарианцев и веганов, поскольку он в основном содержится в животных продуктах. В этой статье мы рассмотрим, где еще можно найти витамин B12, и как его получить в достаточных количествах.

История:

Многие люди знают, что витамин B12 содержится в мясе, яйцах и молочных продуктах. Однако, для тех, кто выбирает вегетарианство или веганство, эти продукты исключены из рациона. Чтобы избежать дефицита этого витамина, необходимо знать, где еще его можно найти. Витамин B12 содержится в микроорганизмах, которые могут быть найдены в земле, водах и других растительных продуктах.

Рецепт приготовления:

Суп из альг и грибов с добавлением пищевых дрожжей

Ингредиенты:

– 1 стакан сушеных альг (вакамэ, арамэ, кукуми)
– 1 стакан свежих грибов (шампиньоны, портобелло, шиитаке)
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 литр воды
– 2 ст. ложки оливкового масла
– 1 ст. ложка пищевых дрожжей
– соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Добавить нарезанные грибы и обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут.

3. Добавить воду и альги. Довести до кипения и оставить на медленном огне, покрытую крышкой, на 20 минут.

4. Добавить пищевые дрожжи и перемешать.

5. Добавить специи и соль по вкусу.

6. Переложить суп в блендер и измельчить до гладкости.

7. Подавать с гарниром из риса или хлебом.

Отзывы:

– “Этот суп был отличным вариантом для увеличения моего потребления витамина B12 в моем рационе веганской диеты!”

– “Никогда не подумал, что можно получить витамин B12 из альг. Рецепт очень вкусный и полезный!”