Хумус: то, что нужно для вкусного перекуса

Краткое описание: Хумус – это блюдо из бобовой пасты с тахини, чесноком, оливковым маслом и специями. Оно идеально подходит в качестве перекуса или гарнира к блюдам.

История: Хумус – это традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое в настоящее время популярно во всем мире. Его основные ингредиенты – это нут и тахини, которые легко находятся в магазинах. Хумус обычно подается с питой и овощами.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 1 банка нута (400 г)
– 3 ст. л. тахини
– 3 зубчика чеснока
– 3 ст. л. оливкового масла
– 2 ст. л. лимонного сока
– 1/2 ч. л. зерновых специй (кумин, кориандр)
– Соль и перец по вкусу
– Кинза и паприка для украшения

Приготовление:

1. Нут слить в сито и промыть под проточной водой.

2. Положить нут в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 1 часа до готовности.

3. Переложить нут в блендер, добавить тахини, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, специи, соль и перец.

4. Взбить все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

5. Украсить хумус сверху кинзой и паприкой.

Отзывы:

Марина: “Очень простой и быстрый рецепт. Хумус вышел вкусный и ароматный.”

Александр: “Отличный перекус для работы. У меня всегда есть готовый хумус в холодильнике.”

Екатерина: “Никогда не думала, что хумус может быть таким вкусным. Обязательно буду готовить еще!”