Идеальная пицца: рецепт, который сравняет домашнюю и пиццерийную кухни

Краткое описание: В этой статье мы представляем рецепт пиццы, который позволит вам насладиться аутентичным вкусом пиццы, как в пиццерии, приготовленной уютно у вас дома.

История: Когда-то наша семья очень любила ходить в пиццерию, чтобы насладиться ароматной пиццей и провести время вместе. Но частые походы в рестораны наелись, а стоимость доставки пиццы на дом стала настолько высокой, что пришлось искать альтернативные способы. После нескольких неудачных попыток приготовить домашнюю пиццу, мы наконец-то нашли идеальный рецепт, который не только оправдал наши ожидания, но и стал намного вкуснее, чем ресторанный вариант.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

Для теста:
– 1 ст. ложка сухих дрожжей
– 1 ст. ложка сахара
– 1 стакан теплой воды
– 1 ст. ложка соли
– 2.5-3 стакана муки

Для соуса:
– 1 банка томатного соуса (400 г)
– 1 ч. ложка сахара
– 1 ч. ложка соли
– 1 ч. ложка орегано
– 1 ч. ложка базилика
– 1 ч. ложка чеснока в порошке

Для начинки:
– 2 стакана натертого моцарелла
– любимые ингредиенты (бекон, грибы, колбаса, перец, лук и т. д.)

Приготовление:

1. Для теста смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в большой миске. Оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.

2. Добавьте соль и 2 стакана муки. Перемешайте ложкой, а затем переложите на стол и продолжайте замешивать на протяжении 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если тесто прилипает к рукам или к столу, добавьте еще муки порциями по 1/4 стакана.

3. Оставьте тесто в миске и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не поднимется в два раза.

4. Приготовьте соус. Смешайте томатный соус, сахар, соль, орегано, базилик и чеснок в большой миске.

5. Разогрейте духовку до 220 градусов C.

6. Выложите тесто на стол, насыщенный мукой, и раскатайте в нужный размер.

7. Выложите тесто на противень и равномерно распределите соус по поверхности.

8. Посыпьте начинку на соус и равномерно распределите моцареллу сверху.

9. Выпекайте в духовке 12-15 минут, пока корочка не станет золотистой.

Отзывы:
– “Как я люблю этот рецепт! Простой, но такой вкусный!”
– “Даже мой муж, который очень требователен к пицце, теперь говорит, что наш домашний рецепт лучше, чем всех пиццерий в их районе.”
– “Мне нравится, что этот рецепт так легок в исполнении. Теперь я могу делать пиццу даже в будние дни.”
– “Я добавила кунжут в тесто, и это был хит на вечеринке!”
– “Хороший соус, который можно использовать для других блюд тоже!”