Идеальное дополнение к любому блюду: горчица дижонская

Краткое описание: В этом рецепте вы узнаете, как легко приготовить аутентичную горчицу дижонского типа, которая станет превосходным дополнением к мясу, бургерам, салатам и многим другим блюдам.

История: Горчица дижонская получила свое название благодаря городу Дижон, расположенному в Бургундии, Франция, где она была впервые создана в XVII веке. Эта горчица была известна своим острым вкусом и уникальной текстурой, напоминающей пасту. Ее рецепт отличался от других горчиц Франции тем, что в него не добавляли уксус, только кислота, извлеченная из винограда. Сегодня горчица дижонская – это незаменимый ингредиент в кулинарии многих стран мира.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1/2 чашки семян горчицы
– 1/4 чашки белого винного уксуса
– 1/4 чашки белого вина
– 1 чайная ложка морской соли
– 1/2 чайной ложки сахара

Инструкции:

1. Налейте семена горчицы в большой миску и залейте их белым винным уксусом. Перемешайте и оставьте на минимум 2 часа, чтобы семена набухли.
2. Добавьте в миску белое вино, соль и сахар. Перемешайте, покройте миску и оставьте на 24 часа.
3. Перетрите смесь в блендере или проходите через мельницу для перца, пока она не станет гладкой пастой.
4. Разлейте горчицу в стеклянную банку и храните в холодильнике до одного месяца.

Отзывы:
– Я люблю горчицу дижонского типа и этот рецепт просто идеальный! Она получается острой и гладкой.
– Это легко приготовить даже для новичков в кулинарии, и вкус оказался невероятным. Буду делать это еще раз и снова!
– Я использую эту горчицу для своих бургеров и она просто придаёт им настоящий французский вкус. Очень рекомендую!