Идеальное яйцо пашот: мастер-класс от опытного повара

Описание: Никакое другое яйцо не способно сравниться с яйцом пашот по нежности и аромату. Это одно из самых уникальных и роскошных яиц, которые можно приготовить. Отличающееся от традиционного яичного блюда приготовления, яйцо пашот – это мастерство и терпение. Но с нашим мастер-классом вы освоите искусство приготовления яиц пашот.

История: Хотя для настоящего гурмана приготовление яиц пашот – это настоящее искусство, однако этот метод приготовления яиц был изобретен в 19 веке во Франции и послужил откровением для начинающего шефа.

Рецепт приготовления:

1. В большой глубокой сковороде налейте достаточное количество воды, чтобы покрыть яйца.
2. Добавьте 1 столовую ложку уксуса на каждый литр воды для удержания белков вместе.
3. Доведите воду до кипения.
4. Ломайте яйца по одному в отдельной чашке.
5. Тщательно перемешайте сверху вниз, чтобы создать воздушный круг в воде и аккуратно опустите яйца в кипящую воду.
6. Варите яйца от 3 до 4 минут до самой прекрасной степени готовности, которую вы хотите.
7. Используя ложку с отверстием, аккуратно выньте яйца из воды и обсушите бумажным полотенцем.

Отзывы:
1. Это настоящая находка! Я обожаю яйца пашот, но думала, что их приготовление слишком сложно. Благодарю за такой простой и понятный рецепт!
2. Я никогда не думал, что мои яйца пашот могут быть настолько вкусными. Наконец-то я научился приготавливать их правильно благодаря этому мастер-классу.
3. Я настоящий гурман и я был очень доволен этим мастер-классом! Я не могу поверить, как просто это было! У меня теперь есть новый любимый способ приготовления яиц.