Изысканный киш с нежным лососем

Этот киш – истинное наслаждение для любителей морепродуктов. Нежный лосось, сочетающийся с ароматными специями и сливочным тестом, создают завораживающий вкус и приятную текстуру.

История:

Как и многие классические блюда, киш входит в категорию одних из первых закусок во французской кухне. Это вполне логично, потому что французы всегда умели украшать свиль стола. Киш может быть начинен многими ингредиентами, как сладкими фруктами, так и мясными продуктами и рыбой. Но верхушку мастерства составляет киш с лососем.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1,5 стакана муки
– 150 г холодного масла
– 1 яйцо
– 1/2 чайной ложки соли
– 1/4 чайной ложки сахара
– 200 г вяленного лосося
– 200 г сливочного сыра
– 100 г шпината
– 2 яйца
– 1/2 стакана сливок
– соль, перец, мускатный орех

Шаг 1. Приготовьте тесто, смешав муку с холодным маслом в крошку. Добавьте яйцо, соль, сахар и замешайте тесто. Оставьте его в холодильнике на 30 минут.

Шаг 2. Время начинки: взбейте сливочный сыр с яйцами, добавьте соль, перец и мускатный орех. Разложите тесто на дно формы и по бокам. Сверху положите листья шпината, на них – нарезанный лосось. И далее, взбитый сырный соус. Выпекайте в духовой шкаф при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Отзывы:

Елена: Я без ума от этого киша! Лосось такой мягкий и сочный, а шпинат и сливочный сыр добавляют вкуса и питательности.

Ирина: Я приготовила этот киш на день рождения мужа, и он был просто в восторге. Он говорил, что это одно из лучших блюд, которые он когда-либо пробовал.

Алексей: Киш с лососем – это идеальное блюдо для особенного ужина. Он такой нежный и красивый, что будет выглядеть на любом праздничном столе. Мы точно приготовим его еще раз.