Изысканный вкус сушеного мяса: рецепт истинных гурманов

В этой истории пойдет речь о том, как готовить настоящее сушеное мясо дома. Этот метод приготовления мяса считается одним из древнейших, не смотря на это, он не потерял своей актуальности до сих пор. Это идеальный способ приготовления божественной закуски для любого случая. Учитывая, что это сушеное мясо, оно хранится довольно долгое время и не портится. Оно может использоваться как закуска или альтернативная протеиновая закуска.

Для приготовления сушеного мяса необходимо взять свежее мясо, которое будет резаться на острые и тонкие ленты. В процессе сушки мясо уменьшит свой размер, поэтому нужно нарезать его достаточно объемно в начале. Затем мясо помещается в духовку при средней температуре, пока оно не станет полностью сухим. Этот процесс может занять до 8 часов.

Рецепт:

Ингредиенты:
1 кг свежего мяса
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ст.л. черного перца
1 ст.л. чеснока

Инструкция:

1. Нарежьте мясо на тонкие и острые ленточки.

2. В кружку смешайте соль, сахар, черный перец и чеснок в одинаковых пропорциях.

3. Разложите смесь по всем сторонам мяса.

4. Разложите ленточки мяса в специальный поддон для сушки. Разместите подряд все кусочки мяса последовательно.

5. Поставьте поддон в духовку и приготовьте мясо при константной температуре 60 градусов. Сушите мясо до того момента, пока оно не станет твердым на ощупь.

6. Оставьте мясо на один день, чтобы оно полностью остыло и стало более воздухопроницаемым.

Отзывы:
Мэри: “Я люблю сушеное мясо, и этот рецепт оказался действительно прекрасным. Вкусно, не ужасно сложно готовить и хранить довольно долго.”

Джон: “Вкус этого сушеного мяса просто удивительный! Я также попробовал добавить дополнительные пряности, это дало еще больше глубины вкусу.”

Люси: “Очень приятный и простой рецепт. Побалуйте своих друзей сушеным мясом, и они будут приятно удивлены.”