Кухонный эксперимент: Салат Мимоза наизнанку
Салат Мимоза – это любимый русский салат, но в этом рецепте все наизнанку. Вместо картофеля используется кокосовое мясо, майонез заменен на авокадо, а яйца – на белок кокосового ореха. Этот салат буквально переворачивает традиционные ингредиенты, создавая настоящий кулинарный эксперимент.
История:
Салат Мимоза был придуман в СССР в 30-х годах как простой и дешевый салат для массовых мероприятий. Но традиционный рецепт часто оставляет желать лучшего в плане здоровья. Я решил перевернуть рецепт салата Мимоза, используя более здоровые и экзотические ингредиенты.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– Кокосовое мясо – 1 штука
– Авокадо – 2 штуки
– Листья салата – 1 кулачок
– Кокосовое молоко – 1/2 стакана
– Яйца куриные – 6 штук
– Белок кокосового ореха – 1 штука
– Лимон – 1 штука
– Горчица – 1 чайная ложка
– Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Сначала нужно приготовить «яйца» из кокосового ореха. Чтобы это сделать, нужно разделить кокосовый орех на две половинки, извлечь мякоть и нарезать ее на небольшие кусочки.
2. Затем взбейте белки в пену и добавьте в них нарезанный кокос. Аккуратно перемешайте.
3. Следующий шаг – приготовление авокадо-майонеза. Для этого нужно измельчить мякоть двух авокадо и добавить кокосовое молоко, горчицу и сок лимона. Взбить блендером до однородной консистенции.
4. Очистите от кожуры и нарежьте на мелкие кубики кокосовое мясо.
5. Взять листья салата и разложить их на тарелку.
6. Далее нанести на листья полученный авокадо-майонез и сверху поставить кубики кокосового мяса.
7. Равномерно распределить сверху домашние «яйца» из кокоса.
Отзывы:
– Впервые попробовал такой салат и был приятно удивлен новыми вкусовыми ощущениями. Кокосовое мясо прекрасно сочетается с авокадо-майонезом, а кокосовые яйца делают получившийся салат настоящим экзотическим блюдом.
– В моей семье салат Мимоза любят уже несколько поколений, и этот вариант наизнанку стал настоящим вызовом. Решили попробовать и остались довольны удивительным вкусом и ароматом.
– Этот салат явно продемонстрировал мне, как вкусно можно и здорово питаться. Эксперимент удался на все 100%. Буду готовить его еще. Рекомендую попробовать всем!
