Легкая и воздушная основа для пиццы на кефире

Эта пицца сделана на основе кефира, что делает ее более легкой и воздушной, чем традиционные варианты. Корочка выходит хрустящей, а основа – воздушной и нежной.

История: В рецепте пиццы на кефире нашли свое отражение итальянские корни и любовь к здоровому питанию. В исходном рецепте была использована как обычная мука, так и цельнозерновая мука. Однажды автор решил заменить обычную муку на кефир и получилось настоящее вкусное и полезное блюдо.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 стакан кефира;
– 1 яйцо;
– 0,5 чайной ложки соли;
– 2 стакана муки;
– 1 чайная ложка сахара;
– 1 чайная ложка сухих дрожжей.

Инструкции:
1. Смешать кефир, яйцо, соль и сахар в одной емкости.
2. Добавить муку и сухие дрожжи и вымесить тесто до однородной консистенции.
3. Оставить тесто на 20-30 минут для опары.
4. Разделить тесто на две или три части и раскатать на пышную или тонкую (как вам нравится) основу для пиццы.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на противне или на камне для пиццы.

Отзывы:

Андрей: “Это должно быть самое простое и вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовал. Без лишних ингредиентов, но с ощутимым вкусом кефира. Обязательно попробуйте!”

Катерина: “Это стало нашим семейным любимым рецептом для пиццы. Мы часто используем цельнозерновую муку и это так же отлично работает.”

Михаил: “Несколько раз экспериментировал с добавлением в тесто разных специй, результаты были не очень. Но когда придерживался базового рецепта с использованием кефира в качестве основы, пицца получалась просто замечательной.”