Летнее утро: вкусный и легкий суп для приятного начала дня

Летний период сопровождается яркими красками, легкой и свежей пищей, и фруктами. Суп из горячих летних овощей с яйцами – это идеальный способ начать день. Главный ингредиент блюда – листовая капуста – порадует вас своим сочным вкусом, а в сочетании с морковью, луком и помидорами создаст превосходную основу для супа. Мягкие яйца и добавление свежего зеленого лука сделают этот суп топовым блюдом лета.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1 средняя листовая капуста
– 2 средние моркови
– 1 красный лук
– 2 помидора
– 2 яйца
– зеленый лук
– зелень петрушки
– лимон (для подачи и по желанию)
– соль и перец по вкусу

Шаг 1: Нарежьте лук, морковь и помидоры. Разогрейте сковороду и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и помидоры, и жарьте еще 5-7 минут.

Шаг 2: Добавьте нарезанную капусту в кастрюлю и добавьте горячую воду. Поварите на среднем огне до мягкости капусты. Добавьте обжаренную морковь, лук и помидоры.

Шаг 3: Оставьте суп на минимальном огне, и добавьте вареные яйца, разрезанные пополам. Добавьте зеленый лук и зелень петрушки. При подаче блюда, добавьте к кастрюле кусочек лимона.

Отзывы:
Анна: “Этот суп был таким прекрасным способом начать мой летний день. На то, что он был вкусным, мне потребовалось всего лишь 30 минут моего времени!”

Джек: “Я люблю простые и легкие блюда, которые не занимают слишком много времени. Этот суп был именно таким – простым и очень вкусным!”