Макрурус

Краткое описание: Пирог “Макрурус” – это сочетание нежного кокосового крема и хрустящего орехового коржа с добавлением карамелизированных кусочков рыбы макрурус. Невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое точно станет украшением любого стола.

История: Этот рецепт пришел к нам из далекой Индонезии. Там местные рыбаки часто подкладывают макрурус на запеканки, пироги и другие десерты, придавая им необычный вкус и аромат. По многочисленным просьбам, мы решили поделиться секретом этого удивительного блюда.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– Для коржа:
Мука – 200 г
Масло – 100 г
Молоко – 50 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 г
Ореховая мука – 50 г
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.

– Для крема:
Кокосовое молоко – 400 мл
Сахар – 150 г
Яйца – 4 шт.
Масло – 50 г
Рыба макрурус – 200 г
Карамель – 50 г

Шаг 1: Смешайте муку, ореховую муку, сахар и соль в большой миске для миксера. Добавьте масло, яйца, молоко и ваниль. Хорошо перемешайте.

Шаг 2: Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки. Остудите.

Шаг 3: Взбейте яйца и сахар. Добавьте кокосовое молоко и масло и перемешайте.

Шаг 4: Разложите кусочки рыбы макрурус на противне и запекайте в духовке до золотистого цвета.

Шаг 5: Смешайте карамель с рыбой.

Шаг 6: Соберите пирог, используя коржи, крем и карамель с рыбой. Запекайте в духовке 15 минут.

Отзывы:

– “Это просто волшебство! Никогда не думала, что можно сочетать рыбу и пирог, но результат превзошел все мои ожидания. Очень вкусно!”
– “Сначала было немного страшно пробовать, но когда я догадался положить на пирог кусочки карамелизированной рыбы, я не мог остановиться. Очень рекомендую попробовать!”
– “Я люблю экспериментировать с новыми вкусами, поэтому пробование “Макруруса” было неизбежным. Не могу сказать, что это мое самое любимое блюдо, но определенно стоит попробовать!”