Мидии, запеченные с помидорами и зеленью

Краткое описание: Сочные и ароматные мидии, запеченные с помидорами и зеленью – идеальный выбор для легкого обеда или ужина.

История: Мидии – один из самых популярных ингредиентов средиземноморской кухни. В разных странах и регионах мира существуют разные способы приготовления мидий – и каждый из них имеет свой особый вкус и аромат. Наш рецепт основан на традиционной итальянской кухне, где мидии часто готовят с помидорами и зеленью. Результат – нежные и ароматные мидии, которые точно не оставят равнодушными гурманов.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 кг свежих мидий
– 2 больших помидора
– 3 зубчика чеснока
– 1 маленький пучок петрушки
– 1 маленький пучок базилика
– 1 лимон
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка белого вина
– Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Шаг 1: Подготовьте мидии, тщательно очистив их от земли и других примесей. Отведите в сторону.

Шаг 2: Помидоры нарежьте кубиками и переложите в большую миску. Добавьте в миску чеснок, измельченный мелко, а также петрушку и базилик, измельченные также мелко. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, белое вино и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3: Влейте содержимое миски в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения.

Шаг 4: Поместите в сковороду подготовленные мидии и перемешайте ингредиенты. Приготовьте на среднем огне до тех пор, пока мидии не откроются и станут сочными и ароматными.

Шаг 5: Подайте мидии на большой блюдо, полейте соусом и украсьте веточкой петрушки.

Отзывы:
– “Это был фантастический обед – мидии просто растаяли во рту!”
– “Очень легкий и вкусный рецепт – отличный выбор для вечернего ужина.”
– “Я никак не ожидал, что морепродукты могут быть такими нежными и ароматными. Спасибо за рецепт!”