Наполеон: традиционный рецепт домашнего торта
Для создания этого классического русского десерта потребуется много внимания и времени, но результат стоит всех усилий. Наполеон – это слоенный торт с карамельным кремом, который восхищал гурманов на протяжении многих лет. Чтобы преуспеть в приготовлении этого торта, следуйте тщательно нашему рецепту и наслаждайтесь каждой тонкостью его вкуса.
История:
Наполеон торт является национальным блюдом России. Первый раз он был приготовлен в конце XVIII века, и его рецепт неизменен по сей день. Название этого десерта было дано на честь Наполеона Бонапарта, по словам легенды, а торт был создан русскими кондитерами в честь победы войск России в войнах против Франции.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 500 г муки
– 250 г масла
– 2 яйца
– 2 ст. л. уксуса (9%)
– 200 мл воды
– 0,5 ч. л. соли
Для крышки торта:
– 2 ст. л. сахара
– 2 ст. л. сливочного масла
– 3 ст. л. сметаны
– 400 г сгущенного молока
Приготовление:
Шаг 1. Приготовьте тесто: соедините муку, масло, яйца, уксус, соль и воду и замешайте тесто. Разделите тесто на 6 равных частей и разверните каждую на 3 мм толщиной.
Шаг 2. Вырежьте круглые кружки из полученного теста с помощью диаметра формы для выпечки. Положите каждый круг теста на противень и поместите в духовку, нагретую до 200°С на 10-12 минут или до золотистого цвета.
Шаг 3. Приготовьте карамельный крем, смешав сахар и сливочное масло на слабом огне. Добавьте сметану и варите 5-7 минут, пока смесь не поплывет. Отключите газ, дайте остыть и доведите до сгущенного состояния.
Шаг 4. Наполните торт кремом, используя 3-4 столовые ложки на каждый слой теста. Последним слоем торта должен быть слой из расплавленных сахара и масла.
Шаг 5. Накройте торт и поставьте его в холодильник на 3-4 часа.
Отзывы:
Если вы хотите порадовать своих близких или гостей чем-то особенным, то наполеон торт – отличный выбор. Один из лучших тортов, которые я когда-либо делала. Он вышел настолько вкусным, что вся семья съела его за один раз! Дикий успех среди всех наших гостей, быстро и легко готовится. Я использовала творожный крем вместо сливочного – получилось очень нежно и вкусно!
