Пикантность в каждом кусочке: рецепт солёной скумбрии

Это классический и популярный рецепт, который находится в каждой домашней кухне. Солёная скумбрия – незабываемое блюдо, которое можно использовать как основу для sandwich’ей или просто нарезать на кусочки и украсить ими блюда. Что ещё лучше, так это то, что она настолько проста в приготовлении, что даже новички смогут готовить её без труда.

История:
Скумбрия – одна из самых популярных рыб в Европе и России. Соление было первоначально изобретено в деревнях, расположенных возле рек и морей, как способ сохранения рыбы на зиму. В наши дни солёная скумбрия используется в кулинарии и стала популярной во всем мире.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– Скумбрия – 1-2 штуки
– Соль – 2 столовые ложки
– Сахар – 1 столовая ложка
– Вода – 500 мл

Подготовка:
1. Подготовьте рыбу: помойте её и удалите плавники и кишки.
2. Нарежьте рыбу на кусочки по вашему усмотрению.
3. Положите кусочки рыбы в глубокую чашу и присыпьте солью и сахаром.
4. Залейте водой, чтобы рыба была полностью покрыта.
5. Отложите рыбу на 24 часа в холодное место.

Отзывы:
– “Это пожалуй, лучшая солёная скумбрия, которую я пробовал”
– “Мой секрет: добавить пару зубчиков чеснока в рецепт – и вуаля!”
– “Превосходная закуска для вечеринки или пикника”