Пикантный картофель в духовке с соусом из грецких орехов

Кусочки картофеля, ароматно запеченные в духовке с пряными травами и чесноком, затем политые изысканным соусом из грецких орехов – это нечто! Простой и вкусный рецепт, который будет прекрасной добавкой к любому основному блюду.

Рецепт:
– 1 кг картофеля
– 4 ст. л. оливкового масла
– 1 ч. л. соли
– 1/2 ч. л. черного перца
– 1/2 ч. л. паприки
– 1/2 ч. л. чеснока в порошке
– 1/4 ч. л. чили
– 1/4 ч. л. куркумы
– 1/4 ч. л. сушеного орегано

Соус:
– 1 стакан грецких орехов
– 1/4 ст. л. лимонного сока
– 1/4 ст. л. оливкового масла
– 1 зубчик чеснока
– 1/2 ч. л. соли
– 1/2 ч. л. черного перца
– 1/2 стакана воды

Приготовление:
1. Нарежьте картофель на небольшие кусочки и выложите их на противень для запекания.
2. Смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, чеснок в порошке, чили, куркуму и орегано, затем равномерно распределите это по картофелю.
3. Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 45-50 минут, картофель должен быть золотистым и хрустящим.

Соус:
1. Смешайте все ингредиенты в блендере и готовьте до получения однородной массы.
2. Полейте соусом запеченный картофель и подавайте на стол.

Отзывы:
– “Никогда не думал, что картофель может быть настолько вкусным. Соус из грецких орехов – это бомба!”
– “Отличный рецепт для веганов, просто замечательно сочетается со свежими овощами”
– “Очень легкая и здоровая закуска, особенно если вы хотите отказаться от жирного мяса”