Питательный и вкусный суп из фасоли

Этот суп – идеальное блюдо для холодных зимних дней. Он согревает и придает силы благодаря своему богатому содержанию белка и витаминов. В нем сочетаются густота и нежность, а также насыщенный вкус и аромат.

История:

Готовление супа из фасоли имеет богатую историю, которая восходит к древним временам. Впервые фасоль была открыта на территории современной Южной и Центральной Америки и быстро распространилась по всему миру. Фасоль получила широкое распространение благодаря своим питательным свойствам и долгому сроку хранения.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 1 стакан фасоли
– 4 стакана воды
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 2 лавровых листа
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 1 столовая ложка уксуса
– Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Замочите фасоль на ночь в воде.

2. Промойте фасоль и сварите ее в течение 1-1,5 часов в подсоленной воде.

3. В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжарьте еще несколько минут.

5. Добавьте к обжарке лавровый лист и уксус, перемешайте.

6. Выложите обжарку в кастрюлю с фасолью, доведите до кипения и готовьте на медленном огне в течение еще 30-40 минут.

7. Уберите лавровый лист и пюрируйте суп с помощью блендера до однородного состояния.

8. В завершении добавьте соль и черный перец по вкусу.

Отзывы:

Суп из фасоли получается очень ароматным и насыщенным. Он отлично подходит для голодного перекуса и необыкновенно согревает в холода. Благодаря уксусу и томатной пасте, суп приобретает легкую кислинку и яркий вкус. Рецепт легко адаптируемый и можно добавить свою любимую порцию специй для большего кайфа.