Полная курица – полное удовольствие: как приготовить сочное блюдо в духовке
Этот рецепт – идеальный выбор для тех, кто хочет приготовить вкусное и питательное блюдо из целой курицы. Насладитесь сочным мясом, ароматным специями и овощами, которые прекрасно сочетаются в этом блюде.
История:
Один из самых популярных способов приготовления целой курицы – запекание в духовке. Этот метод впервые появился в XVIII веке в Европе и с тех пор стал любимым способом приготовления курицы по всему миру.
Рецепт:
Ингредиенты:
– 1 целая курица
– 2 большие моркови, нарезанные крупными кусками
– 1 большой лук, нарезанный кольцами
– 2 стебля сельдерея, нарезанных крупными кусками
– 4 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные
– Соль и перец по вкусу
– 1 чайная ложка паприки
– 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В чаше смешайте морковь, лук, сельдерей и чеснок. Добавьте соль, перец и паприку. Выложите все на противень.
3. Обтираем курицу бумажными полотенцами и сбрызгиваем обильно оливковым маслом, натираем специями, солью и перцем.
4. Уложите курицу на овощи на противне.
5. Поставьте в духовку и запекайте 1,5-2 часа до тех пор, пока курица не станет золотистой и не будет готова. Проверьте готовность, втыкнув в самое толстое место косую спицу/вилку, и выдавливая сок. То, что сок должен быть прозрачным, также заметно по отслоению мяса от кости в суставах.
6. Дайте курице немного остыть, а затем нарежте на порционные куски. Уберите овощи с противня, заправьте их соусом с курицы и подавайте нарезку на большую тарелку.
Отзывы:
– Екатерина.- «Самый вкусный способ приготовления курицы! Овощи, запеченные вместе с курицей, настолько ароматны и сочны, что я просто не могу остановиться, когда начинаю покушать!»
– Игорь.- «Я не люблю запекать курицу в духовке, только потому, что не все знают, как ее правильно приготовить – специи и зажаривание, на мой взгляд, также играют ключевую роль. Но этот рецепт – истинное искушение! Курица получается настолько сочной и ароматной, что все ее просто съедают на ура!»
– Наталья.- «Восхитительно вкусно! Обязательно попробуйте этот рецепт, если еще не пробовали! Очень просто приготовить, и результат, безусловно, стоит того. Семья моя оценила в двойне – это и наш любимый рецепт, и ужин вне конкуренции с возможными блюдами, которые мы ели раньше!»
