Рецепт идеального зефира для украшения цветочных композиций

Описание: В этом рецепте мы сочетаем традиционные ингредиенты для изготовления зефира с особой техникой приготовления, чтобы получить идеальную текстуру и форму для украшения цветочных композиций.

История: Многие цветочные букеты, особенно для особенных мероприятий, включают в себя цветочные элементы из зефира. Однако, при попытке создать свои собственные конфеты для таких украшений, многие сталкиваются с проблемами в процессе приготовления – зефир может быть слишком жидким или сухим, форма может сильно преувеличиваться или опадать, и другие проблемы. Чтобы помочь вам избежать этих проблем и получить лучший результат, мы подготовили этот идеальный рецепт зефира.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 1 чашка воды
– 3 чашки сахара
– Половина чайной ложки крема тартара
– 3 пакетика желатина
– 1 чашка светлого кукурузного сиропа
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– Пищевая краска (по желанию)

Инструкции:

1. Берем кастрюлю с толстым дном, вставляем туда термометр и заполняем водой до уровня 3 дюйма выше дна. Добавляем сахар и крем тартар. Не перемешиваем.
2. Ставим на средний огонь и ждем, пока сахар полностью растворится, а кипение начнется. Обычно это займет 5-10 минут.
3. Как только кипение началось, перестаем перемешивать и закрываем кастрюлю на 3 минуты.
4. Кипятим до 250 градусов, не помешивая. Это займет еще 5-10 минут.
5. Когда температура достигнута, снимаем кастрюлю с огня. Оставляем ее в покое на 1 минуту, чтобы пузырьки на поверхности успели рассеяться.
6. Затем добавляем желатин, светлый кукурузный сироп и ванильный экстракт. Можно добавить пищевую краску, если нужен цветной зефир.
7. Взбиваем смесь миксером на средней скорости 10-15 минут, пока она не станет белой и пушистой.
8. Выравниваем смесь в форме и оставляем на 4 часа при комнатной температуре, чтобы зефир застыл. Затем вынимаем из формы и нарезаем на кусочки нужной формы.

Отзывы:

“Настоящая находка для тех, кто любит украшать цветочные букеты своими собственными декорациями из зефира. Лучший рецепт, который я пробовала!”

“Я думала, что приготовление зефира – это достаточно сложный процесс, но этот рецепт оказался весьма простым. Результаты были отличными!”

“Никогда бы не подумала, что самостоятельно приготовить зефир для цветочных украшений может быть так легко. Всем рекомендую!”