Салат на здоровье: киноа с овощами

Этот салат – настоящий дар для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Киноа – один из самых полезных и питательных злаковых культур. Ее семена содержат много белка, железа, кальция, фибре и витаминов В и Е. К тому же киноа не содержит глютена, поэтому ее можно употреблять и при целиакии.

Чтобы приготовить этот салат, нам понадобится:
– 1 стакан киноа
– 1 зеленый перец
– 1 красный лук
– 1 большой помидор
– 1 авокадо
– 1 огурец
– Соль и черный перец
– Свежий лимон
– Оливковое масло

1. Начнем с приготовления киноа. Промойте ее холодной водой в мелкой ситке и отложите на 10 минут, пока она сгущается. Потом положите киноа в сотейник, добавьте 1,5 стакана воды и щепотку соли. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15-20 минут до тех пор, пока киноа не станет мягкой и вода не пропарится.

2. Очистите овощи и порежьте их небольшими кусочками. Можно добавить, например, свежий огурчик, зеленый перец, лук и наполнитель авогавде.

3. Смешайте овощи с киноа, добавьте щедрую порцию свежеотжатого лимонного сока и оливкового масла. Посолите и поперчите по своему вкусу.

4. Охладите в холодильнике на 1 час и готово!

Отзывы:

Алина, 32 года: “Это мой новый любимый салат! Такой свежий и вкусный. Очень быстро готовится и подходит для обеда или ужина”.

Максим, 29 лет: “Я уже несколько раз готовил этот салат, и он не перестает меня удивлять. Овощи и киноа создают прекрасный баланс вкусов, и я чувствую себя здоровым после того, как его съем.

Ольга, 45 лет: “Мой муж не любит салаты, но даже он съел полную порцию этого! Киноа действительно вкусна и нежная, а с овощами это вкусное и полезное сочетание. Спасибо за рецепт!”