Секретное оружие рыбаков: рецепт засолки горбуши сухим способом

Краткое описание: Узнайте, как можно быстро и просто приготовить засолку горбуши без использования воды. Этот способ используют опытные рыбаки, чтобы сохранить свежесть и вкус своего улова.

История: Засолка рыбы – это древний способ сохранения свежести рыбы без холодильника. Используя соленые растворы или сухие смеси, рыбу можно хранить длительное время, не теряя ее вкуса и питательных свойств.

Один из самых простых способов засолки горбуши – это сухая засолка. Рыбу обычно парят, чтобы удалить из нее жир и влагу, но опытные рыбаки знают, что горбушу можно засолить и без предварительной обработки.

Рецепт:

1. Приготовьте сухую смесь из соли (1 кг), сахара (100 г) и черного перца (10 г).

2. Разложите горбушу слоями, посыпая каждый слой смесью.

3. Поместите горбушу в контейнер и убедитесь, что она плотно прижата к сухой смеси.

4. Оставьте горбушу в холодном месте на сутки.

5. Переверните горбушу и оставьте еще на сутки.

6. Переместите горбушу в контейнер с крышкой и храните в холодильнике.

Отзывы:
– Абсолютно простой рецепт, а горбуша получилась вкусной и сочной!
– Самый быстрый способ засолки горбуши, которые я когда-либо пробовала. Рекомендую!
– Прекрасный способ сохранить свой улов на долгое время. Горбуша действительно остается свежей и вкусной.