Секретные ингредиенты в легендарном форшмаке
Краткое описание: Древний рецепт еврейской кухни, который продолжает превосходить все ожидания вкусом и ароматом. Магическое сочетание куриной печени, яиц и лука предоставляет вам чего-то необыкновенно и пугающе восхитительного.
История: Форшмак это блюдо, которое попытался воспроизвести почти каждый из нас, но его главный вкус и запах остаются непостижимыми. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить форшмак с помощью секретных ингредиентов, которые были переданы из поколения в поколение. Форшмак был изначально известен как “фарш мак” или “фарш мах” и происходил из польского языка, что означает “резанный фарш”. Это блюдо изначально создавалось для использования остатков, но стало деликатесом представителей еврейской кухни со временем.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 2 куриные печени
– 2 яйца
– 2 луковицы
– 2 ст.ложки грецких орехов
– Соль и перец
– 2 ст.ложки растительного масла
– 1 ст.ложка яблочного уксуса
– 1 ст.ложка сахара
– 1 ст.ложка дижонской горчицы
– 1 ст.ложка бальзамического уксуса
Шаг 1. Добавьте куриные печени в кастрюлю, налейте воды на уровень печени и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте до тех пор, пока печени не станут мягкими (около 15-20 минут).
Шаг 2. Отдельно сварите яйца, затем измельчите кусочками.
Шаг 3. Для соуса: обжаривайте на среднем огне лук в масле до прозрачности, а затем добавьте грецкие орехи. Готовьте еще 2-3 минуты.
Шаг 4. Добавьте в луковую смесь яблочный уксус, сахар, дижонскую горчицу и бальзамический уксус. Готовьте 2-3 минуты на низком огне.
Шаг 5. После того как печени готовы, измельчите в мелкую крошку или просейте через сито.
Шаг 6. Добавьте в фарш из печени измельченные яйца и залейте соусом с луком и орехами.
Шаг 7. Тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!
Отзывы:
– Очень вкусный форшмак, совсем необычный соус, но очень вкусный!
– Очень хорошо получилось, но на мой вкус, слишком сладко.
– Лучший форшмак, который я пробовал в жизни. Рад, что попробовал приготовить сам.
– Вкуснее, чем в ресторане! Спасибо за рецепт.
