Секретные превосходные маринады для шашлыка
Отличный шашлык невозможен без правильной маринады. Но какую выбрать? Наши эксперименты и поиски привели нас к нескольким потрясающим рецептам, которые мы с радостью поделимся с вами.
Адам и его друзья уже традиционно собираются каждую весну, чтобы пожарить шашлык на природе. Таинственный метод маринования всегда являлся одним из главных разговоров в этот день. Каждый из них имел свой рецепт, но Адам решил поискать наиболее эффективный и простой способ из всех, которые они использовали, чтобы поделиться им с нами.
Итак, перейдем к делу.
Рецепт:
1. Чеснок, соль, перец и специи: основа вкуса.
Сначала нужно приготовить базовую смесь: в небольшой миске смешайте соль (2 ст.л.), черный перец (1 ст.л.), чеснок (3 зубчика, измельченного) и любые другие специи (1 ч.л.). Вы можете использовать укроп, паприку, орегано или любые другие подходящие специи по вашему вкусу. Размешайте хорошо и приготовьте следующие ингредиенты.
2. Красный лук: для свежести.
Лук – это очень полезный ингредиент, который добавляет свежесть и вкус. Отрубите верх лука и разрежьте его на половину, затем нарежьте тонкими кольцами. Все слои лука должны быть отдельными кольцами. Добавьте лук в миску с солью, перцем и специями.
3. Растительное масло: чтобы соединить все ингредиенты.
Добавьте ½ чашки растительного масла в миску и все хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали обильно пропитаны маслом.
4. Мясо: самый главный ингредиент.
Возьмите куски свинины или говядины весом примерно 1 кг. Как выбрать качественное мясо? Покупайте его только в проверенных магазинах, наблюдайте за цветом и запахом. Кроме того, предварительно снять жировую пленку и ненужный жир.
Вырез на рунде довольно мягкий, на основе свежего мяса, который лучше всего подходит для шашлыка. Удобнее всего резать мясо небольшими кусками и нарезать его в стильные полоски, около 2 см каждая.
5. Смешивание маринада.
Добавьте куски мяса к смеси и перемешайте все хорошо, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Убедитесь, что мясо полностью погружено в маринад, более того, настоят мясо в маринаде нужно как минимум 12-24 часа.
Теперь когда мы подготовили маринад, можно начинать готовить шашлык. Зажгите костер и повесьте кусочки мяса на шампуры.
Отзывы:
Все, кому мы давали наш рецепт, были в восторге от аромата и вкуса получившегося блюда. Этот рецепт – простой, быстрый и все еще очень вкусный. Мы никогда не жалеем времени на приготовление маринада заранее – это один из секретов успеха!
