Сердечный эксперимент: 3 варианта блюд из куриных сердечек

Сердечки – весьма интересный и вкусный продукт, который многие обходят стороной. Но все, кто решился на эксперимент, обычно не пожалеют. В этой статье мы предлагаем три разных варианта приготовления блюд из куриных сердечек: вкусную пасту, сочные шашлыки и ароматный суп.

История:

Изначально куриные сердечки использовались в качестве дополнения к куриному фаршу или как ингредиент для птичьего бульона. Но затем люди начали замечать, что сердце имеет совершенно особый, нежный вкус, который в сочетании с разными специями может превратиться в изысканное блюдо.

Рецепты:

1. Паста из куриных сердечек.

Ингредиенты:
– 500 г куриных сердечек
– 1 луковица
– 3 зубчика чеснока
– 1 чайная ложка бульона
– 1 столовая ложка оливкового масла
– Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте к луку куриные сердечки и чеснок.
3. Обжаривайте на среднем огне до готовности.
4. Переложите все в блендер, добавьте ложку бульона и измельчите до состояния пасты.
5. Подавайте со свежими овощами или хлебом.

2. Шашлыки из куриных сердечек.

Ингредиенты:
– 1 кг куриных сердечек
– 1 луковица
– 4 зубчика чеснока
– 3 столовые ложки соевого соуса
– Соль и перец по вкусу
– 3 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:
1. Очистите куриные сердечки и нарежьте их на кусочки.
2. В тазике смешайте соевый соус, масло и чеснок.
3. Добавьте куриные сердечки в маринад и оставьте минимум на 2 часа.
4. Нанизывайте маринованные сердечки на шпажки и обжаривайте на гриле или в духовке до готовности.

3. Суп из куриных сердечек.

Ингредиенты:
– 1 кг куриных сердечек
– 2 луковицы
– 2 морковки
– 2 зубчика чеснока
– 1 литр куриного бульона
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 1 столовая ложка оливкового масла
– Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте мелко нарезанные морковки и чеснок.
2. Добавьте куриные сердечки и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте куриный бульон, томатную пасту и доведите до кипения.
4. Закройте крышкой и готовьте на слабом огне 30 минут.
5. Подавайте горячим с хлебом и зеленью.

Отзывы:
“Пробовала приготовить пасту из сердечек – просто вкусно, блюдо получилось очень помадным и ароматным!”
“Шашлычки на любителя, но я их очень люблю – соевый соус отлично дополняет вкус сердечек!”
“Суп получился насыщенным и вкусным, куриное сердце совсем не похоже на мясо – я бы даже сказала, что это другой вид гастрономии!”