Шоколадный экстаз: торт 'Трюфель'
Описание: Этот великолепный шоколадный торт с нежным кремом из творога и сливок покорит сердца любителей десертов. Его аромат и вкус легко вызывают зависимость, а неравнодушные отзывы гостей заставляют готовить его снова и снова.
История: Однажды я забрела на светское мероприятие, где меня угостили невероятно вкусным шоколадным тортом. Я не могла остановиться на одной порции и спросила у хозяйки рецепт. Торт ‘Трюфель’ стал одним из моих любимых десертов и волшебным способом угостить друзей и близких на всяких торжествах.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 200 г муки;
– 150 г сахарной пудры;
– 3 яйца;
– 100 г масла;
– 200 г темного шоколада (70%);
– 200 г твердого творога;
– 200 мл сливок (33%);
– 30 г какао-порошка;
– 1 ч.л. разрыхлителя;
– щепотка соли.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте круглую форму диаметром 20 см.
2. Растопите масло и темный шоколад на водяной бане.
3. Взбейте яйца с сахарной пудрой до получения пышной массы.
4. Продолжая взбивать, введите в массу солю и расрыхлитель.
5. Добавьте тертый твердый творог и хорошо перемешайте.
6. Залейте остывший шоколадный масляный сироп в творожную массу, постепенно перемешивая.
7. Готовую шоколадно-творожную смесь просейте муку с какао-порошком и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
8. Поместите тесто в форму и отправьте в духовку на 50-55 минут.
9. Проверьте готовность торта с помощью зубочистки: если она выходит сухой, значит, торт готов.
10. Оставьте торт на противне в течение 10 минут, затем переместите его на решетку для остывания.
11. Взбейте сливки до густоты и налейте в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки.
12. Украсьте торт шоколадными крошками и декоративными розетками из взбитых сливок. Готовый ‘Трюфель’ готов к подаче!
Отзывы:
– Слава Богу, что нашла этот рецепт! Сохраню его на весь век!
– Он вкусно пахнет, смотрится эффектно и просто тает во рту.
– Это необыкновенный десерт! Я полностью влюбилась в этот торт.
– Очень-очень вкусно, спасибо за такой прекрасный рецепт!
– Всегда люблю делать десерты из шоколада, но этот торт превзошел ожидания!
