Сочные пирожки с тестом на сметане и дрожжах

Тесто для пирожков на сметане и дрожжах – это идеальный вариант для любителей сочных и ароматных пирожков. Оно имеет нежную текстуру и отлично подходит для приготовления самых разнообразных начинок.

История: Тесто, приготовленное на сметане и дрожжах, уже давно является любимым домашним рецептом многих хозяек. Такое тесто получается очень мягким и воздушным, а в сочетании с различными начинками – просто незабываемым вкусом.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
• 500 гр муки
• 200 мл сметаны
• 10 гр дрожжей
• 100 мл теплого молока
• 2 яйца
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 100 гр масла

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром. Дайте дрожжам настояться 10-15 минут.
2. В большой миске смешайте муку и соль, сделайте в ней дыру и залейте дрожжевую смесь. Хорошенько перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте яйца, сметану и масло, затем добавьте смесь к муке и вымесите тесто до окошка.
4. Поставьте тесто на 40-60 минут на подход в теплом месте, чтобы оно удвоилось в размере.
5. Разделите тесто на кусочки по 50-70 грамм, затем раскатайте их в круги толщиной примерно 3-4 мм.
6. На каждый круг теста разложите свою начинку, сложите в половину и уплотните края.
7. Смажьте пирожки желтком и поставите их на противень. Оставьте пирожки подходить еще на 15 минут.
8. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15–20 минут.

Отзывы:

Оксана: “Очень вкусные и мягкие пирожки! Тесто на сметане и дрожжах – это что-то особенное! Спасибо за рецепт!”

Михаил: “Сделал сегодня такие пирожки и все уже съели. Они просто тают во рту! Уже хочется повторить!”

Елена: “Очень понравилось тесто на сметане и дрожжах, идеально для пирожков! Рецепт очень простой, но результат выше всяких похвал!”