Сочный поке с свежим лососем
Этот поке – точное воплощение летнего настроения! Сочный и свежий лосось, морковь, огурцы, авокадо, нежный рис и аппетитный соус – все это превратится в настоящий кулинарный шедевр. Разнообразьте свой рацион и наслаждайтесь приятным вкусом сочного поке с лососем.
История:
Поке – национальное блюдо Гавайев. Это дословно означает “надрезанный” или “нарезанный кусочками”. Начинающий исторический путь блюда изначально был предназначен для приготовления из рыбы, водорослей, морских крабов и всякой другой съедобной добычи, что могли найти рыбаки. Но со временем, как это обычно бывает, новые акценты и новые ингредиенты добавились в желаемый результат. Так, сегодня поке может быть не только из рыбы, но также с тунцом, лососем и различными экзотическими фруктами, фрешам и овощами.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– Лосось (без кожи и костей) – 200 г
– Рис (желательно белый) – 150 г
– Огурец (короткий) – 1 шт.
– Авокадо – 1 шт.
– Морковь (средняя) – 1 шт.
– Зеленый лук – 1 шт.
– Соевый соус – 2 ст. л
– Рисовый уксус – 2 ч. л
– Сахар – 1 ч. л
– Масло кунжутное – 1 ч. л
– Чеснок – 1 зубчик
– Укроп (на вкус)
– Чили (на вкус)
– Соль (на вкус)
– Черный перец (на вкус)
Приготовление:
1. Рис сварить, дать остыть.
2. Лосось промыть и порезать кусочками.
3. Огурец нарезать тонкими полукольцами.
4. Морковь натереть на терке.
5. Авокадо порезать кубиками.
6. Зеленый лук мелко нарезать.
7. В отдельной миске смешать соевый соус, рисовый уксус, сахар, масло кунжутное и чеснок.
8. Добавить перец и соль по вкусу.
9. Все ингредиенты смешать в одной миске: рис, лосось, огурец, морковь, авокадо, зеленый лук.
10. Залить все соусом, хорошо перемешать.
11. Блюдо украсить укропом и, при желании, остреньким чили.
Отзывы:
1. Великолепно! Все устремлены к этому блюду на ужин.
2. Наконец-то нашла блюдо, которое могу приготовить быстро и вкусно.
3. Это так хорошо, что я бы съел это ежедневно.
4. Сочный лосось, свежий огурец и остренький соус – самая лучшая комбинация.
5. Никогда не пробовала поке, но теперь я его нашел!
