Солнечный винегрет на зиму

Краткое описание: Наш винегрет получается невероятно сочным и ароматным. Он не только прекрасно смотрится на столе, но и сохраняет все полезные свойства овощей на долгое время.

История: Этот рецепт винегрета был изобретен моей бабушкой, когда она жила в деревне и собирала урожай овощей на зиму. Она использовала только свежие, выращенные под солнцем овощи, которые давали особый вкус и аромат этому домашнему блюду. Я продолжаю эту традицию и готовлю этот винегрет каждую осень, чтобы наслаждаться вкусом лета в течение всего года.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 3 средних свеклы;
– 3 средних моркови;
– 3 средние картофелины;
– 1 небольшой луковицы;
– 1/2 стакана маринованных огурцов;
– 1/2 стакана зеленого горошка;
– 3 столовые ложки растительного масла;
– 2 столовые ложки уксуса;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности в отдельных кастрюлях с подсоленной водой. Остудите и очистите от кожуры.
2. Лук нарежьте мелко, огурцы – кубиками.
3. Смешайте свеклу, морковь и картофель, добавьте лук, огурцы, зеленый горошок, масло, уксус, соль и перец. Тщательно перемешайте.
4. Подавайте винегрет в виде закуски или гарнира к основному блюду.

Отзывы:

Таня: Вкусный винегрет, да еще и на зиму – это просто супер! Мы с мужем уже успели насладиться его вкусом, и он точно станет гостом на нашем столе чаще.

Олег: Этот винегрет прямо как из деревни! Заваривайте хороший чай и наслаждайтесь вкусом настоящей России.

Виктория: Я не люблю квашеную капусту или маринованные огурцы, но этот винегрет – это восторг! Он просто супер!