Свежесть томата в каждом глотке: рецепт домашнего томатного сока

Если вы устали от обычного пастеризованного томатного сока из магазина и хотите насладиться настоящей свежестью томатов, то этот рецепт для вас. Домашний томатный сок содержит меньше соли и консервантов, чем магазинный вариант, и вы можете добавить в него различные специи, чтобы придать ему интересный вкус.

Вот как приготовить домашний томатный сок:

Ингредиенты:
– 2 кг спелых томатов
– 1 литр воды
– 1 чайная ложка соли
– ½ чайной ложки черного перца
– 1 стебель сельдерея
– 1 морковь
– 1 луковица

Шаг 1: Вымойте томаты и нарежьте их на кусочки. Нарежьте остальные овощи на кусочки такого же размера.

Шаг 2: Положите томаты и овощи в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения.

Шаг 3: Уменьшите огонь и дайте всем ингредиентам вариться на медленном огне до тех пор, пока томаты не станут мягкими (примерно 30 минут).

Шаг 4: Охладите смесь до комнатной температуры и распределите ее порциями в блендере.

Шаг 5: Процедите готовый сок через мелкое сито.

Шаг 6: Добавьте соль и перец для вкуса.

Шаг 7: Подайте томатный сок с льдом и украсьте веточкой свежей петрушки.

Отзывы:
– “Этот домашний томатный сок – идеальное решение для жаркого дня. Он свежий, легкий и никакой химии”
– “Очень простой рецепт, который отлично работает. Я теперь буду делать свой томатный сок постоянно”
– “Я добавила молотый кориандер и острый соус, чтобы придать соку больше характера. Результат был удивительным”