Сырный вкус осени: тыквенный суп с добавлением сыра

Этот суп идеально подходит для холодных осенних дней, когда хочется согреться и получить привычный сытный вкус, но с добавлением экзотического овоща – тыквы. Сыр добавляет богатый, кремовый вкус и мягкую текстуру, делая этот суп идеальным выбором для насыщенной ланчевой тарелки или легкого ужина.

История: Тыквенный суп с сыром был известен еще в Средние века в Европе и часто подавался на роскошных банкетах, однако за годы рецепт претерпел много изменений и сегодня можно приготовить его очень быстро и легко.

Рецепт:
Ингредиенты:
– 500 граммов тыквы, нарезанной кубиками
– 2 луковицы, нарезанные
– 2 зубчика чеснока, измельченные
– 1 литр овощного бульона
– 100 граммов сливочного масла
– 100 граммов сыра Чеддер, нарезанного кубиками
– Соль и перец по вкусу
– Средненагретая духовка (около 180 градусов)

Приготовление:
1. Растопите масло на среднем огне и добавьте лук и чеснок, жарьте, пока лук не станет прозрачным (около 5-7 минут).
2. Добавьте тыкву в кастрюлю, перемешайте со луком и жарьте еще несколько минут.
3. Добавьте овощной бульон, соль и перец, доведите до кипения. После уменьшите огонь до минимума и оставьте на том же огне, пока тыква не будет готовой (около 20 минут).
4. Наконец, добавьте сыр и перемешайте, пока он полностью не растает. Поделите смесь между суповыми чашками, посыпьте свежей петрушкой и отправьте в духовку на несколько минут.

Отзывы:
– “Это была самая вкусная картофель-тыквенная суп, которую я когда-либо пробовал! Сыр добавляет такой богатый вкус, который действительно заставляет его выделываться.”
– “Сделал несколько баночек на этой неделе, и мои друзья не могли получить достаточно. Очень легко готовить и действительно удобно для офисного обеда.”
– “Я недавно изменил свою диету и начал употреблять в пищу больше овощей, и этот суп идеально соответствует моему вкусу. Быстро, вкусно и низкокалорийно – это то, что я вызываю идеалом современной кухни.”