Сытный рассольник с перловкой и курицей: отличный выбор для холодной погоды

Этот рассольник согреет вас в любую погоду. Курица и перловка – основные ингредиенты, которые придают блюду особый вкус и питательность. Рецепт прост и доступен для приготовления даже новичкам.

История:

Рассольник – это одно из самых любимых и популярных блюд русской кухни. Обычно его готовят на мясном бульоне с овощами и кислыми маринованными огурцами. Однако, существует множество вариаций этого блюда. В данном рецепте мы будем использовать курицу и перловку в качестве основных ингредиентов.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 400 г куриного филе;
– 1 стакан перловки;
– 2 литра воды;
– 2 средних морковки;
– 2 луковицы;
– 3-4 штуки картофеля;
– 3 средних маринованных огурца;
– 1 столовая ложка томатной пасты;
– 2-3 лавровых листа;
– 1 чайная ложка сушеного укропа;
– 1 столовая ложка растительного масла;
– 2-3 зубчика чеснока;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. Налейте в кастрюлю два литра воды и доведите до кипения.
2. Отдельно промойте и залейте перловку холодной водой на 15 минут.
3. Очистите морковь, лук и картофель, нарежьте их кубиками и добавьте в кипящую воду. Добавьте лавровый лист и варите на среднем огне 10-15 минут.
4. Отдельно обжарьте на сковороде куриное филе до золотистой корочки. Затем нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю к овощам.
5. Добавьте перловку и маринованные огурцы, нарезанные мелко.
6. Добавьте томатную пасту, укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Варите на среднем огне еще 10-15 минут, пока перловка не будет готова.
7. Посолите и поперчите по вкусу.

Отзывы:
– Очень вкусный и сытный рассольник. Интересный вариант с перловкой и курицей. Рекомендую!
– Блюдо получилось очень ароматным и невероятно вкусным. Буду готовить еще раз!
– Идеальный выбор для холодной погоды. Рецепт простой и доступный. Спасибо за рецепт!