Сытный салат с грибами и курицей

Этот салат – настоящее удовольствие для любителей сытной и вкусной еды. Отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. А сочетание шампиньонов, куриного мяса и зелени придают блюду изысканный и гармоничный вкус.

Для приготовления салата нам понадобится:

– 300 г куриной грудки
– 200 г шампиньонов
– 1 большой помидор
– 1 огурец
– 1/2 красного лука
– 3-4 веточки зелени (укроп, петрушка, базилик)
– 2 ст. л. оливкового или любого другого растительного масла
– 1 ч. л. уксуса
– соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриную грудку до готовности, нарезать ее мелкими кусочками.

2. Нарезать шампиньоны тонкими пластинками и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.

3. Нарезать помидоры, огурцы и лук мелкими кубиками, зелень мелко нарубить.

4. Соединить все ингредиенты, добавить масло, уксус, соль и перец по вкусу.

5. Тщательно перемешать, чтобы ингредиенты хорошо смешались, и оставить на 15-20 минут в холодильнике для насыщения ароматов.

Салат готов! Подавать можно как отдельное блюдо, так и с гарниром из отварного риса или пасты.

Отзывы:

Елена: “Рецепт простой, быстрый и вкусный. На обед запросто хватило на троих. Особенно понравился аромат укропа в сочетании с курицей и грибами”.

Андрей: “Идеальный салат для тех, кто не любит готовить сложные блюда, но любит вкусно поесть. А главное – очень питательно!”

Ольга: “Салат получился вкусным и сытным, но я добавила еще маленькие кубики сыра. Все съели на ура!”