Сытный вкус народной кухни: Рецепт сыников
Описание: Сыники – это национальное белорусское блюдо, которое приготавливается из картофельного пюре с начинкой из мяса. Они отлично подходят для перекуса, обеда или ужина и особенно подходят для холодной погоды.
История: Сыники исторически были блюдом бедных людей, которые использовали остатки мяса для начинки из-за того, что им было не по карману покупать большие количества мяса. Но за последние годы, сыники стали одним из любимых блюд в белорусской кухне и привлекают внимание к традиционным столам со всего мира.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 5-6 больших картофелей
– 1 луковица
– 300 граммов фарша
– 50-70 граммов тертого сыра
– 1 яйцо
– 2 столовые ложки панировочных сухарей
– Соль и черный перец по вкусу
– Растительное масло
Шаги:
1. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки. Варите картофель до готовности и потом процедите.
2. Добавьте вареный и процеженный картофель в миску и добавьте яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Тщательно все перемешайте.
3. Разделите массу из картофеля на несколько равных долей и сформируйте круглые лепешки, сделайте по середине заполнитель из фарша и тертого сыра, затем аккуратно закройте лепешкой, чтобы начинка не выпала.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Убедитесь, что масло достаточно глубокое, чтобы сыники не прилипли к сковороде и смогли хорошо прожариться.
5. Обжарьте сыники на среднем огне, переворачивая несколько раз, пока они не станут золотистого цвета.
Отзывы:
– Несколько раз пробовала делать сыники, и каждый раз получается очень вкусно, хотя я даже не большой повар. Спасибо за такой простой и действительно вкусный рецепт!
– Очень люблю традиционную белорусскую кухню и сыники – одно из моих любимых блюд. Этот рецепт безумно вкусный, буду готовить его еще и еще.
– Я не особо люблю мясо, но данный рецепт сыников был настолько замечательным, что я так и не заметила его присутствия. Более того, было после этого традиционного блюда ощущение насыщения и полноты, как-будто покушал очень калорийную пищу, и это было чудесно.
