Точное время варки куриного яйца: наука или искусство?

Как правильно варить куриное яйцо, чтобы оно было идеально пригодным для употребления? Один научный эксперимент подробно рассказывает, сколько нужно времени для приготовления яйца – и почему все зависит от индивидуальных предпочтений.

История:
В прошлом веке существовала тенденция варить яйца до полного вымораживания – такие “вареные яйца” пользователи обычно купили в продуктовых магазинах или кафе. Но со временем мнения о том, как приготовить идеально вареное яйцо, разделились. Чтобы понять, как это лучше сделать, исследователи из Университета Бристоля в Великобритании провели опыт, в котором оценили вкус куринных яиц, которые варились от 4 до 13 минут.

Рецепт приготовления:
1. Возьмите свежие куриные яйца и налейте их в кастрюлю или миску. Добавьте столько воды, чтобы яйца были полностью покрыты.
2. Установите на плиту и доведите воду до кипения.
3. Как только вода закипит, уменьшите огонь на среднюю интенсивность – это поможет сохранить яйца нежными и вкусными.
4. Выберите желаемую продолжительность варки:
– Для жидкого яйца: 4-5 минут;
– Для стандартного мягкого вареного яйца: 6-7 минут;
– Для полностью затвердевшего яйца: 12-13 минут.
5. Через указанное время, переложите яйца в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
6. Очистите яйца, посыпьте солью и перцем по вкусу, и подавайте к столу.

Отзывы:
“Я люблю мягкие вареные яйца, и этот рецепт всегда работает хорошо для меня!”
“Лучший способ приготовить яйца – стандартные мягкие вареные яйца с ломтиками тоста. Очень рекомендую!”
“Я обычно варю яйца на 12 минут, но теперь я попробую меньше времени, чтобы посмотреть, как они получатся.”