Традиционные русские щи с капустой
Краткое описание: Легендарное блюдо русской кухни, которое согреет в зимнее время и даст заряд энергии. Изысканный аромат, нежность капусты и мягкость мяса – вот главные преимущества этого блюда.
История: Щи – это блюдо, которое издавна готовили на Руси. Его рецепт был довольно простым и доступным, поэтому щи стали одним из самых популярных блюд русской кухни. Главным ингредиентом в нём была капуста, которая является одним из самых доступных и питательных продуктов. Щи готовили из разных видов мяса, но наиболее популярными были свинина и говядина. Важно отметить, что варианты этого блюда могли отличаться в зависимости от региона, но их главные характеристики оставались прежними. Щи на Руси готовили не только для себя, но и для гостей. Иногда к этому блюду добавляли специи или заменяли капусту на другие овощи.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 500 г свинины;
– 1,5 л воды;
– 300 г кислой капусты;
– 3-4 картофелины;
– 2 луковицы;
– 2 столовые ложки растительного масла;
– 2 столовые ложки томатной пасты;
– 1 лавровый лист;
– соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с водой, свининой и лавровым листом. Варить на медленном огне около 30-40 минут, пока мясо не будет готовым.
2. Капусту тщательно промыть, избавив её от излишней кислинки. Долго её промывать не нужно, даете ей лишь немного обмакнуть.
3. Лук мелко нарезать и обжарить его на масле до золотистого цвета.
4. К картофелю добавить капусту и обжаренный лук. Варить на медленном огне около 15 минут.
5. Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Варить щи еще 10-15 минут.
Отзывы:
– Изысканные щи с капустой – отличный выбор для холодных зимних вечеров! Благодаря свинине и томатной пасте блюдо приобретает интенсивный вкус и аромат. Рекомендую!
– Готовлю щи по этому рецепту уже несколько раз и каждый раз получаю невероятно вкусную и аппетитную пищу! Щи сочетаются с картофелем и капустой идеально и являются самыми сытными и вкусными.
– Отличный рецепт! Получились очень вкусные и насыщенные щи. Очень удачная комбинация кислой капусты и мяса.
– Это мой любимый рецепт щей! Блюдо оказывается очень нежным и вкусным. Можно даже сказать, что это одно из самых вкусных блюд русской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!
– Щи с капустой – то, что нужно в зимний холодный период. Рецепт простой и быстрый, а результат порадует вас удивительным вкусом!
