Вкус лета: Клубничный пирог с чизкейком

История: Клубнику любят за ее яркий вкус и аромат, поэтому она неизменно становится главным героем угощений на летних праздниках и вечеринках. И, конечно же, никакой вечеринки не обойдется без сладкого десерта! Мы предлагаем вам приготовить вкусный клубничный пирог с чизкейком – он точно станет украшением любого стола.

Рецепт:

Ингредиенты:

– 200 г масла

– 60 г сахара

– 300 г муки

– 500 г клубники

– 200 г сахара

– 3 яйца

– Ванильный экстракт

– 500 г крем-сыра

– 150 г сахара

– Яйца

– Сок половины лимона

– 1 ч.л. крахмала

– Щепотка соли

Шаг 1. В большой миксерной чаше взбейте масло и сахар, затем добавьте муку и перемешайте до получения крошечных кусочков теста.

Шаг 2. Насыпьте тесто на дно формы съемного края, сделайте выступ по периметру и прижмите тесто к основанию и стенкам формы. Отставьте в холодильник на 5-10 минут.

Шаг 3. Теперь займемся клубникой. Вымойте ягоды, нарежьте на кусочки и смешайте с сахаром. Дайте клубнике постоять на 10-15 минут, чтобы она выделила сок.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 5. Для чизкейка взбейте крем-сыр, сахар, яйца, ваниль и лимонный сок до однородности. Разведите крахмал с небольшим количеством воды и введите его в смесь. Перемешайте.

Шаг 6. Выньте форму с холодильника, выложите клубнику сверху и залейте смесью чизкейка. Поставьте в духовку на 30-35 минут.

Отзывы:

Наталья: “Пирог получился очень красивый и очень ароматный! Обязательно повторим этот рецепт еще раз”.

Андрей: “Чизкейк оказался очень нежным и вкусным, а верхний слой с клубникой – просто бомбический. Съели весь пирог за один вечер!”.

Елена: “Первый раз пробовала такой пирог и осталась в восторге. Прост в приготовлении, но получается очень вкусно и даже немного празднично. Уже записала рецепт в свой кулинарный блокнот”.