Воздушные блины с дырочками

Краткое описание: Быстрый и простой рецепт блинов на молоке и кипятке, которые получаются изумительно ароматными, поджаристыми и легкими, с характерными дырочками.

История: Блины на молоке и кипятке с дырочками – это один из самых популярных рецептов в славянской кухне. Они готовятся очень просто и быстро, поэтому блины стали любимым завтраком и ужином многих людей. Традиционно блины намазывают маслом, сметаной или вареньем, но их также можно заполнить мясом, рыбой или овощами. Изначально блины готовились на открытом огне, на сковороде или гриле, а сейчас вместо этого можно использовать электрические сковородки.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– Минеральная вода – 300 мл
– Молоко – 150 мл
– Пшеничная мука – 250 г
– Соль – щепотка
– Сахар – 1 столовая ложка
– Яйцо – 1 шт.
– Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте молоко, минеральную воду, сахар и яйцо. Взбейте венчиком до однородной массы.
2. Просейте муку через сито и добавьте постепенно в миску. Перемешайте до однородной консистенции, без комочков.
3. Добавьте щепотку соли и перемешайте снова.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла.
5. Налейте небольшое количество теста на сковороду и растеките по всей поверхности, чтобы получились тонкие блины.
5. Жарьте блины до золотистой корочки, переверните и жарьте еще несколько секунд.
6. Готовый блин переложите на тарелку и покройте кухонной бумагой, чтобы они не остыли.
7. Продолжайте жарить блины до окончания теста.

Отзывы:

Юлия: Блины получились изумительными! Такие легкие и воздушные, сочные и ароматные. Я добавила немного корицы и ванили, получился сладкий и приятный вкус.

Андрей: Я обычно не люблю блины, но этот рецепт меня поразил! Они получились изумительно вкусными и легкими.

Лена: Лучшие блины, какие я когда-либо пробовала! Я добавила немного яблок и корицы – это был просто взрыв вкуса. Очень рекомендую!