Засоленная форель – приготовьте традиционное блюдо в домашних условиях

Масленые тонкие кусочки засоленной форели никого не оставят равнодушным. В этом рецепте рассказывается, как приготовить форель целиком с помощью минимального количества ингредиентов и простой техники соления, поэтому никаких специальных навыков в приготовлении не требуется. Идеально для семейной вечеринки или даже праздничного обеда.

История:
Засолка рыбы является самым древним способом сохранения свежей рыбы. В России эта традиция берет свое начало с XVI века, когда народ возлагал особую ценность на сохранение рыбы в зимнее время. Засоленная рыба стала одним из национальных блюд, и по сей день остается востребованной в русской кухне. Сегодня мы приготовим форель, не используя дорогостоящие ингредиенты и сложные техники.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
-Форель (целиком) – 1 шт.
-Соль – 1 стакан
-Сахар – 1 ст.ложка
-Перец горошком – 1 ст.ложка
-Листья лаврового дерева – 5 шт.
-Вода – 1 л.

Приготовление:
1. Подготовьте форель, уберите все внутренности, тщательно промойте и высушите бумажным полотенцем
2. Смешайте соль, сахар и перец горошком, разведите смесь водой
3. Положите лавровый лист на дно стеклянной или пластиковой емкости.
4. Положите форель на лист, залейте рыбу рассолом так, чтобы он закрыл ее полностью. Убедитесь, что жидкость покрыла рыбу полностью.
5. Оставьте форель в холодильнике на 2 дня. По истечении этого времени переверните рыбу и оставьте в холодильнике еще на 1 день.
6. После этого форель готова.

Отзывы:

Елена: “Получилось очень вкусно, всем понравилось. Никакой рыбный запах, настоящая домашняя вкуснятина.”

Александр: “Идеальное блюдо для семейного обеда. Выглядит настолько соблазнительно, что все впечатлены с первых минут.”

Анастасия: “Просто шикарно! Это одна из лучших засолок форели, которую я когда-либо пробовала. Все было очень просто и быстро, я рекомендую этот рецепт всем.”