Засоли сало для незабываемого копчения

Краткое описание: Хотите приготовить незабываемое копчение на гриле или домашней коптильне? Нужно правильно засолить свиное сало, чтобы оно оставалось сочным и не теряло вкуса. Следуйте этому рецепту и у вас получится идеальное сало для копчения!

История: Засолка сала для копчения – это древняя традиция, которая передавалась из поколения в поколение. Засоленное сало – это не только прекрасный ингредиент для копчения, но и ценный продукт, который можно хранить долгое время без потери своих свойств. Сегодня мы благодаря всемирной популярности гриля и коптильни возвращаемся к этому древнему рецепту и наслаждаемся вкусом засоленного сала.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1,5 кг свиного сала;
– 200 г соли;
– 2 ст. л. сахара;
– 2 ч. л. красного перца;
– 1 ч. л. чеснока;
– 1 ч. л. сушеного базилика.

Шаг 1: Подготовьте сало, обрезав излишний жир и промыв его под холодной водой.

Шаг 2: Смешайте соль, сахар, перец, чеснок и базилик в миске.

Шаг 3: Равномерно натрите полученную смесь на сало со всех сторон.

Шаг 4: Уберите сало в плотно закрывающуюся контейнер и оставьте в холодильнике на 3-4 дня.

Шаг 5: Перед использованием тщательно промойте сало под холодной водой и подсушите его на бумажном полотенце.

После этого вы можете коптить сало на гриле или домашней коптильне. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого древнего блюда!

Отзывы:
– Я всегда пропускала этот шаг, но после того, как я правильно засолила свое сало, запах и вкус были просто невероятными!
– Этот рецепт подарил мне возможность научиться делать домашние копчености. Я в восторге от результатов!
– Я люблю используемое пряности, вкус замечателен!