Здоровый перекус среди рабочего дня: слабосоленая скумбрия

Эта закуска – идеальное решение для тех, кто хочет перекусить на работе, но не хочет перегружать себя жареными бургерами. Слабосоленая скумбрия богата белком, низкокалорийна и содержит много жирных кислот, полезных для сердца и сосудов. Ее можно нарезать на кусочки и добавить в салат, поместить на гренки или просто скушать на ланче.

Как приготовить слабосоленую скумбрию:

Ингредиенты:

– 1 скумбрия
– 2 литра воды
– 3 ст. л. соли
– 1 ст. л. сахара
– 5-6 острых перечинок
– 5 головок гвоздики
– 1 головка чеснока

Инструкции:

1. Очистите скумбрию, удалите кишки и голову, но не удаляйте кожу, так как она защитит мясо от развала в процессе варки.

2. Положите в кастрюлю 2 литра воды и доведите до кипения.

3. В эти воды добавьте соль, сахар, острые перчины, гвоздику и чеснок.

4. Дождитесь, пока соленым раствором немного охладится, и затем положите в него скумбрию.

5. Готовьте на среднем огне, не кипятите, около 15 минут, затем снимите с огня.

6. Дайте скумбрии остыть в воде, затем снимите кожу и нарежьте на кусочки.

7. Подайте на стол, добавив свежие овощи и зелень.

Отзывы:

“Это был лучший перекус, который я когда-либо ела на работе. Он был полезным, низкокалорийным и вкусным!”

“Я не особый фанат рыбы, но эта слабосоленая скумбрия у меня получилась супер. Вкус нежный и очень сочный.”

“Стоит попробовать, если вы ищете здоровую закуску. Она быстро готовится, и вы можете добавить к ней что угодно: от свежих овощей до поджаренного хлеба.”