Зеленое счастье: вкусные и полезные супы без мяса

Эти супы подойдут как для вегетарианцев, так и для любителей мяса, которые хотят поэкспериментировать с новыми вкусами. Они богаты витаминами и минералами, так что будут полезны для вашего здоровья.

История:
Супы без мяса варятся уже несколько веков, но сегодня эта категория блюд получает все большую популярность. Они становятся не только полезными, но и вкусными, их готовят даже те, кто предпочитает мясо. Ведь такие супы можно приготовить с разными овощами, бобовыми или грибами – и каждый раз получится новый вкус.

Рецепт:
Для приготовления вам понадобится:

– 1 луковица
– 2 моркови
– 3 стебля сельдерея
– 2 зубчика чеснока
– 1 картофелина
– 100 г красной фасоли
– 100 г зеленого горошка
– 1 литр овощного бульона
– 2 листа лаврового
– 1 чайная ложка тертого имбиря
– соль и черный перец по вкусу

Шаг 1: Нарежьте луковицу, морковь, сельдерей и картофель кубиками. Разогрейте сковороду и пожарьте овощи, пока они не станут мягкими.
Шаг 2: Добавьте чеснок, бульон, лавровый лист, тертый имбирь и оставьте на огне еще на 15 минут.
Шаг 3: Добавьте фасоль и горошек и варите еще на 5-7 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4: Завершите приготовление супа 5-минутным кипячением и готово!

Отзывы:
1. “Здоровый и вкусный суп. Мои дети не любят овощи, но им понравилось это блюдо.”
2. “Я не очень люблю мясо, поэтому для меня этот суп – идеальный вариант. Богатый вкус и полезные ингредиенты – что еще нужно?”
3. “Никогда не думала, что супы без мяса настолько вкусные. Это было отличное открытие.”