Златоустая специя в кулинарии: 5 интересных рецептов с куркумой
Куркума, или же куркумин, – это травянистое растение из семейства имбирных, которые произрастает в Южной Азии, а также в некоторых районах Африки. Известна эта специя и как индийский шафран. Свойства куркумы познакомили с ней мир на протяжении многих тысячелетий, и она нашла своё применение в медицине, косметологии, а также кулинарии. В статье будут представлены 5 рецептов, где текучая и ароматная специя куркума играет главную роль.
Рецепт 1: Карри курицы с куркумой и кокосовым молоком. Это блюдо, знакомое многим из австралийской кухни! Куркума в сочетании с душистыми специями, и сливочным вкусом кокосового молока делает этот вкус блюдо просто потрясающим.
Рецепт 2: Кускус с курицей и овощами. Это блюдо выглядит невероятно красиво и очень просто в приготовлении. Золотистый цвет спелой куркумы и сочные цвета овощей создают привлекательную палитру.
Рецепт 3: Куркума с шоколадом и колой. Десерт, который удивит своей необычной комбинацией продуктов. Куркума и шоколад – абсолютно разные вкусы, которые вместе образуют важный контраст. А вот с кокой-колой они уже находят общие нотки и в итоге образуют запоминающийся вкус.
Рецепт 4: Кокосовая куркумовая каша. Идеальный завтрак для всех, кто следит за здоровьем и предпочитает правильное питание. Кокосовое молоко дает каше особый аромат, а куркума – золотистый цвет и аромат.
Рецепт 5: Крем-суп с куркумой и креветками. Крем-суп, приготовленный на основе куркумы и креветок – это питательный и сытный обед на каждый день. Близость с морскими фруктами подчеркивает привкус куркумы, а кокосовое молоко придает супу нежность и мягкий вкус.
Отзывы пользователей:
-, “Прекрасная статья с действительно интересными и необычными рецептами! Пробовала приготовить карри в сочетании с кокосовым молоком – просто восхитительно! Большие благодарности за такую полезную информацию!”
-, “Очень понравился рецепт куркумового крем-супа с креветками – быстро приготовилось, вкусный, сытный и легкий одновременно. Буду смотреть на мир с другого ракурса.”
-, “Куда же я раньше без такого чудесного рецепта кокосовой куркумовой каши?! Вкусная, питательная и быстрая в приготовлении – теперь это моя любимая здоровая завтрак.”
-, “Конечно, куркума – это не самая распространенная специя в нашей стране, но она такая вкусная и многооправная! Большое спасибо за статью и новые идеи с использованием куркумы.”
