Домашнее мороженое: простой рецепт на каждый день

Краткое описание: В статье представлен простой рецепт домашнего мороженого, который можно приготовить в любое время года. Рецепт не требует специальных инструментов, а также позволяет изменять вкусовые оттенки и добавлять различные ингредиенты по своему вкусу.

История: Мороженое – это одно из самых любимых лакомств не только детей, но и взрослых. Однако покупные варианты часто содержат много сахара и консервантов, что не очень полезно для здоровья. Поэтому, все больше людей стали приготовлять мороженое дома, чтобы контролировать качество ингредиентов и создавать уникальные вкусовые сочетания.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 1 литр сливок (20-30% жирности)
– 1/2 литра молока
– 1 стакан сахара
– 1 яйцо
– 2-3 чайные ложки крахмала
– Ванильный экстракт (по желанию)

Приготовление:

1. Смешайте сливки, молоко и сахар в кастрюле и поставьте на огонь.

2. Перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

3. Взбейте яйцо в отдельной миске.

4. Добавьте к яйцу крахмал и перемешайте до гладкой консистенции.

5. Как только смесь сливок и молока начнет кипеть, добавьте яично-крахмальную смесь и перемешивайте до тех пор, пока масса не загустеет.

6. Снимите кастрюлю с огня и дайте массе остыть до комнатной температуры.

7. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

8. Вылейте массу в контейнер для замораживания и поставьте в морозилку на несколько часов, пока мороженое не замерзнет.

9. Готовое мороженое можно вынуть из контейнера и подавать на стол. При желании, можно добавить свежие фрукты, орехи, шоколад или другие добавки.

Отзывы:

1. Единственное, что мне не понравилось в этом рецепте, – это количество сахара. Я убавила его на половину, и мороженое получилось идеальным!

2. Я добавила к массе кусочки свежей клубники, и это был просто вкусный взрыв!

3. Пробовала многие рецепты мороженого, но этот оказался одним из самых простых и быстрых в приготовлении. Рекомендую всем, кто любит мороженое!